Рассматривая варианты, так называемого, «курортного бизнеса», нельзя не упомянуть о ловле и приготовлении рапан. Эта бизнес-идея адресована в первую очередь жителям прибрежной зоны Чёрного моря. К тому же, большинство отдыхающих очень часто хотят попробовать что-то нетрадиционное, экзотическое. Именно таким блюдом и являются моллюски рапаны.

Стоит заметить, что отлов рапан не наносит вред акватории, а скорее даже наоборот. Родина этих моллюсков – Дальний Восток. В Чёрное море они были занесены много лет назад на днищах кораблей. С тех пор рапаны, в виду отсутствия природных хищников, размножились в больших количествах и представляют угрозу черноморским мидиям и устрицам. Поэтому, собирая рапан в прибрежной зоне, мы приносим пользу черноморской экосистеме.

Мясо рапан вкусное и полезное. По содержанию протеинов оно превосходит курятину. По словам учёных, белок мяса рапаны выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы.Далее...